O outono é por obrigação
a estação dos cogumelos. Para encontrar muitas variedades e grandes
quantidades de cogumelos nos mercados, tem que chover muito. A
proporção é assim: quanto mais chuva, mais cogumelo.
Felizmente, novembro foi
um mês bastante chuvoso e os mercados estão cheios de cogumelos.
Tem de muitos tipos, que vão além do simples champinhon.
Tipos que, nós brasileiros, nem imaginamos que exista.
Agora é a época de
comer tudo com cogumelos! Uma verdadeira alegria para quem gosta
destes fungos. Já os cozinheiros podem inventar um monte de pratos
tendo os fungos como ingredientes principal. Tem outra coisa
divertida dos cogumelos. Aqui, na Catalunha, as pessoas vão para a
floresta pegar cogumelos. Usam uma cesta tipo Chapeuzinho vermelho e
uma espécie de gancho para arrancar os fungos.
Faça um passeio pela Boqueria ou alguma fruteria de bairro e descubra a variedade de cogumelos.
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| Foto tirada na Boqueria |
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| Foto tirada na Boqueria |
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